食日夢的Bai

前陣子愛上了咖哩，找了許多咖哩飯專賣店

這次拿出收錄在口袋名單已久的艷紅酒咖喱

招牌滿明顯的，白底配上金色字體

一走進店內就能感受到店主的用心，滿滿的復古畫作擺設

細節充滿每一個角落，用餐空間滿舒適的

座位都不會太壅擠

｜附上菜單｜

每一份餐點都會送上高麗菜絲

上面淋上和風醬汁，很爽口解膩，如果能再多一些就好了xD

這盤對我而言還滿重要的，因為艷紅家的咖哩並沒有什麼配菜

檸檬梅蘋果漬物，也是解膩用的

蘋果很脆，帶點微酸，搭配咖哩滿好吃的!!

厚切炸豬排 & 紅酒香料咖哩 $𝟮𝟱𝟬

不同主食可以搭配不同的咖哩醬，餐點都會附上一顆太陽蛋

後切豬排搭配的是微辣的紅酒香料咖哩，紅酒咖哩也是這邊的招牌

紅酒香料咖哩醬顏色比較深一點

咖哩甜味偏低，有加入巧克力所以多了一點苦味

但是鹹度對我而言偏高一些，所以很需要搭配高麗菜絲解膩

咖哩醬的不算濃稠的，可以輕易讓飯沾上醬汁

炸豬排的麵衣酥脆不會刮嘴

豬排吃起來不會柴，還滿軟嫩的，還保留了豬排的肉汁

香料唐揚雞 & 果泥香料咖哩 $𝟮𝟱𝟬

搭配的是不辣的果泥咖哩

艷紅家的咖哩醬都不會太濃稠，質地偏水一些

果泥香料多了蔬果甜味，甜度比較高

紅蘿蔔和馬鈴薯切成細塊在炸過再搭配咖哩

太陽蛋煎得恰到好處，四邊微焦脆脆的

蛋黃劃開還會流出一些蛋液

唐揚雞麵衣非常薄，而且很酥脆

吃起來相當多汁，部位應該都是雞腿肉，非常軟嫩

比較可惜的是肉應該有事先醃漬過，整體鹹度偏高，搭配咖哩比較不合適

因為艷紅家的咖哩鹹度已經滿高的，主食又偏鹹吃起來有點膩口

用餐環境整潔明亮，不收服務費但服務非常好

餐點屬於重口味的咖哩，醬料本身鹹度偏高加上醃漬雞腿肉

平常吃比較清淡，豔紅家的咖哩比較不符合我個人的胃口（π-π）