存在口袋名單內一陣子了，直到他搬新地址才去品嚐
每次找宜蘭美食都會跑出這間瓜仔雞麵，應該是宜蘭必吃美食之一了
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附上店家資訊 老店瓜仔雞（原十六崁） 地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路239之3號 營業時間：10:30–22:30 公休日：週二三 TEL：03 936 4797 每人低消$30 最新文章 以及 攝影照片分享>> 歡迎追蹤我的IG instagram.com/baifei_white
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有分外面跟裡面的座位區，座位滿多的
內用座位很寬敞，而且桌面也乾乾淨淨，用餐環境滿整潔的
醬料的部分在櫃檯旁邊，有許多醬料可以選擇
小菜一律$30，自取後再結帳
小菜的種類滿多的，有拼盤跟綜合小菜
｜附上菜單｜
店員會詢問是否第一次來吃，然後滿熱情的介紹餐點
櫃台上也有一張紙寫這兩種面的差異
另外麵跟餛飩可以買回去自己煮，還有醬料
煙燻豆皮包榨菜 $30
店員跟我說，這小菜是這邊特有的
每次有特別限定的餐點，都會想試吃
豆皮煙燻得很入味，中間榨菜是沒有什麼味道，增添了脆脆的口感
不過我覺得豆皮煙燻得稍微太鹹了一點，單吃會覺得有點鹹
瓜仔雞麵(白麵) $65
來這邊就是要吃招牌瓜仔雞麵~
我選得是白細麵，比外面的麵條再細一點
有點些像細一點的拉麵麵條，口感滿Q的
算滿適中的軟硬度，確實符合大眾口味
但是因為麵條比較細，泡湯不久就會變軟了，建議早點食用
麵條的份量很多，完全能吃飽
雞肉煮得非常軟嫩，不用咬，入口就骨肉分離了xD
醬瓜的甜味完全溶入湯頭了，湯很清甜
喝起來不會有太複雜的味道，也不會太鹹膩，這碗湯我有喝光光xD
瓜仔雞餛飩麵(意麵) $90
有另外加貢丸，但忘記紀錄價格了，應該不會很貴
餛飩內餡很扎實，外皮很薄，一口一顆的大小
最特別的就是麵了，是油炸後的雞蛋麵
一定要趁熱吃，餐點一送上來就要享用，才能吃到脆脆的麵體
雞蛋的味道非常濃郁，很特別的麵條，這是我第一次吃意麵
這碗湯喝起來和原味的湯頭不太一樣，多融入了蛋香氣
是宜蘭特色美食，而且餐點價格相當實惠
麵條份量滿足夠的，吃得很飽，湯頭清甜好喝
店員們都滿熱情與熱心的，即使開立多年也絲毫沒減退待客的熱情
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