食日夢的Bai

咬下舒肥豬第一口居然如此的嫩，讓我懷疑不是舒肥雞嗎?!

湯頭香濃不膩，讓人一口接一口的

離士林夜市商圈外的小弄中，藏著一家令人驚豔的拉麵店

晚間食客前來，店門口已經排了許多組客人

會分左右兩側排隊，坐在椅子上的就是快輪到你了XD

店門口的招牌相當可愛，有一隻豬＆雞

內用坐位並沒有很多，但是上餐速度很快，沒有等多久就輪到我們了

這邊是開放式的廚房，可能是怕內用的客人悶熱，周圍放了非常多強風的風扇

桌邊放了調味料跟水杯，都是自助的

蒜末跟七味粉

附上菜單

拉麵這個價格，我覺得在台北算是平價的了！

點餐的方式，快輪到你的時候，店員會請你到店內使用機台點餐

已售完的拉麵是限量款>_<

可以挑選麵條種類，麵的份量，湯頭濃度

算是滿客製化的，這次第一次前來用餐，都是選中間那排XD

黃金雞湯拉麵&舒肥雞  $190

選的是中捲麵正常，麵量中，湯頭濃度中

放了許多蔥絲跟洋蔥塊，沒有蓋過湯頭的香氣

雞湯味道很足夠，有雞湯的香，不會膩口也不會太油

麵條軟硬度正常，口感偏Q有嚼勁，滿喜歡的

超愛他們家的舒肥雞肉叉燒，真的很嫩很好吃

上面的胡椒粉搭配得很好，肉因為吸了點湯汁，味道變得很甜

咬第一口，就後悔怎麼沒點豪華叉燒拼盤了

豚骨醬油拉麵&舒肥豬  $180

客製化的內容都和雞湯的相同

配料少了洋蔥，取而代之的是海苔，遠遠的就能聞到海苔香

這個湯頭算是偏濃郁，有一定的稠度，有一點像是稍微稀釋的花生醬(有點難形容)

卻不會太濃稠，還是算清湯，充滿了豚骨的香氣跟精華

因為我個人喜歡清淡一點的湯，但是這碗的豚骨醬油，讓我一口接一口的

很香，讓人好奇的味道，濃而不膩，鹹而甘甜

最讓我驚豔的是這個舒肥豬叉燒

我咬下的第一口還以為做錯了，這口感這肉澤，怎麼一點也不像豬肉?

好吃!!

喜歡叉燒又喜歡拉麵的朋友可以來嚐嚐

很特別的使用舒肥豬肉，口感味道都很喜歡

湯頭也都滿好喝的

附上店家資訊

隱家拉麵

地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號

（士林捷運站2號出口）

營業時間：11:30–14:00, 16:30–22:00

TEL：02 2888 1026