食日夢的Bai

初鵝位於光明街上，完全是隱藏美食

雖然是傳統小吃，但是店內環境相當明亮乾淨整潔

簡單明亮的店面，藏身在巷弄間

櫃台跟廚房看起來都乾乾淨淨的

用餐空間相當舒適，有別傳統小吃攤，這邊完全不會感到壅擠

餐具醬料自取區也分類好放在櫃內

還有餐具烘乾機消毒

｜附上菜單｜

乾麵 $𝟰𝟬

相當大一碗，大概是鵝油飯碗的兩倍大小

看似醬料多，味道卻不會太重，充滿香氣淡淡的醬料味

算是清爽的乾麵，麵條口感比較軟一些帶一點Q彈

黃金脆筍 $𝟭𝟬𝟬

脆脆口感的黃金脆筍，這道餐點製作過程會泡在油裡面

所以底部都是油，聞起來會帶一點酸氣

但吃起來並不酸，我個人滿喜歡這道餐點的

沙茶血湯(小) $𝟲𝟬

小份就非常大碗，配料也相當多

湯頭很清甜，充滿了沙茶的香氣，讓人食欲大開

湯頭不會太鹹重，也不會太油膩

裡面還有榨菜增加口感

豬血給得很多，已經數不清有幾塊了

鵝肉(胸) $𝟮𝟮𝟬

可以選部位，胸肉腿肉，最少買𝟮𝟮𝟬

點了胸肉𝟮𝟮𝟬，份量也不少，而且是煙燻的更有食慾了

雖然是胸肉但吃起來完全不柴，相當嫩又多汁

一旁還有薑絲搭配

除了上面切的漂漂亮亮鵝胸肉，下層還有一些比較邊角的肉片

整體份量算滿多的，吃得相當滿足

鵝肉處理料理得很好

絕對會再訪的餐廳，餐點價格都滿實惠的

鵝肉份量並不少，而且嫩又多汁很好吃

跟台北的阿城相比，我個人比較喜歡初鵝的鵝肉