食日夢的Bai

查嵐山美食都會看到這家的介紹，在台灣也沒看過鯛魚生魚片

滿好奇的，就安排了一天去吃看看

鯛匠HANANA就位於中央道路上，下了嵐山車站直直走就能抵達了

招牌相當顯眼，一下就看到鯛匠了

也遠遠就看到門口前有人在排隊

還好一下就就去排隊，等待的人並不算多

簾子後面還有幾組客人，我在簾子外大概第三組

等了半小時左右就輪到了～比預期中的快些

新年期間餐點只有一種，鯛茶漬け御膳  ¥ 2880

套餐相當豐盛，會提供熱茶，旁邊還有一桶白飯

完全能夠吃飽～

其中一道冷盤小菜

這盤主要都是醃漬物，醃漬蔬菜帶點微酸爽脆口感

算是比較清爽的漬物拼盤

海鮮冷盤，這盤我個人吃不太習慣

左手邊的是魚肉煮熟後放涼搭配蔬菜，味道酸酸甜甜的

然後還有小魚乾，跟海帶包魚卵

整道餐點都是冷食，比較像開胃菜

另外還有一盤蔬食冷盤，漏拍了>_<

中間這盤就是主角，鯛魚生魚片

鯛魚生魚片泡在店家特製的胡麻醬汁，這胡麻醬汁味道不會太鹹重

並沒有特別突出搶味，反而帶出淡淡的胡麻香氣

鯛魚生魚片肉質比較Q彈扎實些，跟一般軟嫩入口即化的生魚片完全不同的口感

肉片沒有魚腥味，相當新鮮

我其實不敢吃生魚片，但是這鯛魚片，口感有別於其他生魚片反而讓我能接受

有提供芝麻粉跟熱茶，這種吃法我最喜歡了

最後上的甜點超級無敵好吃

是栗子泥菓子搭配黑豆附上一杯蕎麥熱茶

栗子泥不會太甜膩，甜度大概三分，口感綿密

好吃得我都想再單點一份了，是一個美好的收尾

整體來說，如果大排長龍的話，我個人不建議排隊

嚐鮮可以，但不會想吃第二次

我個人對於生魚片沒有特別喜愛，另外冷盤不是那麼喜歡

可能搭配起來，少了點什麼，除了鯛魚生魚片比較特別外，其他就普普