食日夢的Bai

當初看到素食拉麵就深深引起我的興趣

這間到假日客人相當多，排隊似乎是常態了，生意非常的好

建議事前預約，當天客滿只能現場等候

前面大概有三四組，不包含預約的客人，等了約莫快一小時吧

內用坐位並沒有很多，有一半的組數是室外的座位

夏天坐室外邊吃拉麵可能會比較悶熱一點，要稍微考慮一下

剛好被分到室外座位，但旁邊還是有電風扇的

只能享受微微涼風了~

｜附上菜單｜

金磚豆腐 $𝟭𝟬𝟬

外皮炸得相當酥脆，但吃起來清爽不會油膩

金磚豆腐本身沒什麼味道，需要靠上面的七味粉提味

還有店家自製的沾醬，整體吃起來偏清爽

我個人是不太喜歡這豆腐的口感，吃起來鬆鬆綿綿的

無口紅茶 $𝟰𝟬

很好喝的紅茶，喝起來就像摩斯紅茶

甜度再低一些，不會苦澀，冰冰涼涼的夏天很消暑

爐烤時蔬 $𝟭𝟬𝟬

必點餐點之一.ᐟ.ᐟ

蔬菜種類非常多，每一種都鮮甜，不會烤到過乾失去水份

上面有灑上一點薄鹽提味

鹽味甘蔗湯 青柚胡椒 $𝟮𝟬𝟬

主要配料就是蔬菜及一塊豆腐，畢竟是蔬食餐廳~

大推這款湯頭，喝起來甘甜絲毫沒有油膩感

尾韻能感受到柚香、柚子的甜味

湯底不會太濃稠，鹹度適中，是一款讓人欲罷不能喝不停的湯頭

不愧是用蔬果熬製的湯頭，真的很好喝

麵條軟硬適中，不會太軟稍微帶一點Q度

吃完一整碗身體很輕盈，不會有厚重的油膩感

雪燕白湯 辣味噌 $𝟮𝟬𝟬

雪燕白湯是用白木耳、菇類及燕麥奶熬煮而成的湯頭

比鹽味甘蔗濃稠些，配料也上也有不同

千萬別想看菜單上面的辣椒，辣味噌是裡面最辣的

辣到我沒辦法好好品嘗雪燕湯頭的味道了

下次應該不會再選辣的，想先從口味淡一點的試試

辣歸辣但不會太鹹重，湯也有喝到剩半碗

兩碗使用的麵條是相同的～

靜岡抹茶奶酪 $𝟲𝟬

桂香蘋果奶酪 $𝟴𝟬

點了兩款奶酪，不知道是不是都用燕麥奶製成的

奶味並不會特別突出，口感滑嫩像嫩豆腐

本身的甜度很低，主要靠上面的果醬提味

抹茶口味比較溫和平淡些，抹茶的苦味少了點，讓這道甜點失去了亮點

反而桂香蘋果的香甜擄獲了我的心

蘋果甜稍微帶點焦糖的香氣，尾韻多了桂花香

這個甜度讓大人小孩都很喜歡

我特別喜歡這口味的果醬，抹得一滴都不剩

google評價一直滿高分的，高分得有理

餐點價格不會太高，而且都很好吃

偶爾想多吃點蔬菜就會想來無口小廚

而且甘蔗青柚這組合真的絕配，到現在還念不忘的