食日夢的Bai

因為只有平日營業，拖了好久才來用餐

麵試十一次的麵條口感屬於偏硬的，他們家的黑醬拌麵真的很香很好吃

店面位於轉角處，一眼就能找到

招牌白底黑字的簡單明瞭的風格，也很吸引人注意

裡面是開放式廚房，但沒有什麼油煙味

整體座位寬敞整潔

有些拉麵店座位滿壅擠的，這邊乾乾淨淨也舒適

但沒有置物的地方，也沒有衣架可以掛外套，稍微可惜

｜附上菜單｜

洛神白蘿蔔 $𝟱𝟬

蘿蔔切得非常薄，完全沒有嗆味

醃漬的恰到好處，不會太酸，帶點微微的甜味

洛神花果香倒是沒有特別突出，不過我個人還滿喜歡這道小菜的

滷筍乾 $招待

在拉麵裡面滿常見的配菜之一

但在麵試的餐點裡頭卻沒有，反而成了招待小菜

滷得不會太鹹膩，甘甘甜甜的，單吃也沒問題

黑醬炙燒雞拌麵 $𝟮𝟬𝟬

就是因為這碗麵，讓我愛上這間的拉麵

麵試十一次的麵條口感偏硬，店員一開始會告知

如果喜歡吃軟一點的口感記得要先說喔

他們家的麵條口感確實比其他間拉麵店相比較硬一點

上面放了新鮮的日本水菜，這種水菜帶著獨特的香氣

我滿喜歡這種水菜的，吃起來脆脆的，為這道餐點多了口感

上面還有木耳絲點綴，以及比較不生的溏心蛋

舒肥雞胸肉片很嫩，帶著炙燒過的香氣

最厲害的就是醬料了，特製黑醬非常的香

不是單純氣味上的香，而是吃起來很香

不像醬油的甘甜味，醬料相當清爽，也不會有油膩感

完全讓我愛上這道餐點xD 絕對會為了這一碗乾麵再訪

看起來平實無華，吃起來卻很有層次感

鹽味黃金雞湯麵 $𝟮𝟮𝟬

或許是黑醬拌麵太驚艷了，讓鹽味機湯麵樸實不少

湯頭可以直接食用，偏清爽，喝起來不會油膩有厚重感

淡淡的鹽味，雞湯香氣並不是特別突出，缺少了一些記憶點的拉麵

舒肥雞胸肉片也稍微炙燒過，帶點炙燒香氣，肉片很嫩

特別喜歡他們家的麵條口感，平常喜歡吃硬麵條的應該會很愛

甘醇醬油雞湯麵 $𝟮𝟮𝟬

鹽味跟醬油湯頭相比，醬油多了甘甜味

湯頭多了點甜味跟鹹味，讓味道更豐富了些，我個人比較喜歡醬油的

鹽味相對樸實了點，醬油湯頭能讓人喝光光

其他配料都差不多~也有沒有嗆味的洋蔥末

秘製嫩雞叉燒飯 $𝟴𝟬

推推單點小品，上面雖然鋪滿美乃滋

拌開後卻沒有想像中的油膩

美乃滋的甜味搭配炙燒後的雞胸肉塊，絕配~

肉塊很軟嫩，吃起來一點也不柴

屬於拉麵店中平價又好吃的了，一份拉麵兩百初

份量足味道好，尤其大推黑醬拌麵，特製黑醬讓人印象深刻的好吃

雖然配料沒有像其他拉麵店一樣豐富

但配料感覺都很用心準備