食日夢的Bai

這次要介紹一家在小南門捷運站附近的拉麵店

店面不大，拉麵選擇沒有很多，是不一樣雞濃白湯拉麵

整間店都是黑色系木製裝潢～看起來非常神秘

這天比較晚過去用餐，店內都沒有其他客人~

先附上菜單

有些餐點是限量的，主食只有三種

附食小菜類四種，其他是加點拉麵裡的配料

今日餐點全圖

首先介紹小菜類

和風鮮蔬　$30、胡麻豆腐  $60

鮮蔬是龍鬚菜撒上柴魚粉，新鮮清脆，沒有過多的調味

份量滿多的～

胡麻豆腐非常特別！

以為是一般拉麵店吃到的涼拌嫩豆腐或是雞蛋豆腐

但是重熙的居然是使用凍豆腐，比較有口感

不會乾口，意外的好吃，我個人滿喜歡豆腐類的

再來是介紹湯麵　雞濃白湯老麵　$220

選的是麵條正常，沒有加麵

上面一整團高麗菜，他們家的蔬菜都很新鮮鮮甜

雖然是雞濃白湯，但是湯頭不會鹹膩偏清，跟以往吃的雞湯拉麵湯底比較不同

是沒什麼雞湯的味道，可能缺少了一點香氣

麵條軟硬度是中，因為是使用捲麵，比較有口感

叉燒雞肉則是舒肥烹調，肉質嫩嫩的，但是本身沒什麼味道

在餐點送上前會給白湯使用的調味料，櫻花蝦油跟蒜酥

因為我覺得湯味道不太夠

加了配料以後多了些香氣和蒜酥的口感

個人比較喜歡加了配料之後的味道

雞油拌老麵　$170

同樣是選的是麵條正常，沒有加麵

一旁的乾麵配料是微辣的，因為我很少吃辣

所以這碗沒辦法給什麼評論，聽朋友的感想後

整體應該算中規中矩，不難吃

附上店內其他照片

店內位置並沒有很多，空間比較小

如果單以雞湯拉麵來說，個人並沒有特別喜歡

比較缺了點香味跟特色，但麵條口感還不錯

反而比較喜歡胡麻豆腐跟龍鬚菜，口味還是見仁見智

附上店家資訊

重熙老麵

地址：台北市中正區廣州街8巷7號

營業時間：12:00–14:20, 17:30–21:20（一休息）

TEL：02 2371 8707