食日夢的Bai

之前吃過通庵家的咖哩飯，就滿喜歡的

發現他開了新品牌烏龍麵店，當然要來拜訪一下囉

位於東區，忠孝復興站五號出口往上直直走一段距離

店面是在一棟住宅大樓的一樓，其實沒有很顯眼

滿容易路過錯過的

當天很幸運不用排隊就有位置

店內位置並不多，座位設計像是拉麵店，都是吧檯形式中間廚房直接出餐

是使用點餐機點餐，所以記得準備紙鈔喔

桌前面有一些調味料可以使用

｜附上菜單｜

日本流水素麵套餐  $𝟮𝟲𝟬

很適合夏天的一道餐點，看似簡單卻很豐盛

一盤冰鎮過的素麵、還有甘甜不鹹膩的醬汁

和一碗豐盛的炸物拼盤

相當豐盛的炸天婦羅拼盤

有炸紫地瓜、炸牛蒡、炸翼豆和唐揚雞

還有一塊炙燒舒肥雞肉塊

雞肉相當多汁軟嫩，帶著炙燒的香氣

而且這一塊滿厚實又大塊，好吃到覺得一塊不夠xD

裡面最讓我印象深刻的就是這個炸翼豆，很酥脆不油膩

很好吃，炸過以後口感比一般炸豆子更酥脆

也是很特別的食材，第一次吃到，這才知道炸翼豆那麼好吃

本以為只有一塊舒肥雞，沒想到還有唐揚雞腿

是有做過醃漬再去炸的，不用沾醬就有鹹味，也是多汁又嫩

再來就是素麵的主角 素麵囉，麵有事先冰鎮過，吃起來Q彈

而且麵體外層不會黏糊糊的，偏細麵

沾醬不會鹹膩，帶著甘甜鹹香

特製柴魚醬油烏龍麵 $𝟮𝟯𝟬

也有一大塊炙燒舒肥雞肉，這塊肉真的很好吃xD

還有牛蒡天婦羅和一顆溫泉蛋

上面用柴魚片點綴著，湯頭偏清淡清爽型

如果平常吃比較重口味的，可能會覺得湯頭太淡了

可以使用前方的一些調味料

烏龍麵條Q彈，不會太軟爛

炸漢堡排  $𝟵𝟬

最近很夯漢堡排，所以就點了一份

外麵裹的粉有點像麵包粉，吃起來不會刮嘴

通庵家的炸物吃起來都不會有油膩感，都有把多餘的油瀝乾

整個漢堡排使用的是牛肉，比較不會有扎實的口感

大多是瘦肉吃起來稍微鬆鬆的，比較好咀嚼

在台北比較少見素麵和烏龍麵專賣店

是值得拜訪的一間餐廳

餐點價格不會太高，吃起來滿有飽足感的

炙燒舒肥雞肉塊到現在還念念不忘，真的很好吃~