食日夢的Bai

相信大家在查花蓮美食都有看到這間

前幾次行程排比較滿，這次雨天排隊人潮比較少，才有機會來吃

這附近美食不少，每次經過都看到外面許多人在等待

這次花蓮天氣不好，都是雨天xD

中午12點左右前往，等了約莫10分就有位置了，算另類的幸運

會先給菜單，點好想吃的再入坐，送餐速度滿快的

廚房是開放式的，可以看到師傅們正處理餐點

可以看到四處都有跟魚相關的擺設，很可愛xD

招牌柚子胡椒麵  $290

印象中這是餐點中最便宜的主餐了

本來有些猶豫要不要來吃，因為看到有人覺得麵太軟，湯頭不好喝之類的評價

但是我實際吃完，都沒有上述的問題xD

湯頭清甜，配料看似複雜，卻香醇好喝

我不喜歡喝太濃厚的湯頭，這湯頭是可以直接入口的，喝到幾乎見底了

麵條口感個人覺得適中，雖然沒有偏硬，還是有口感的

麵條偏細建議不要泡太久，稍微泡一下就有點變軟了

炙燒魚肉很特別，是入口即化的口感

沒有魚腥味，沒想到魚叉燒也滿好吃的，不會柴柴

上面還有撒上柚皮提味，清爽許多，這搭配很好吃

海鮮剝皮辣椒麵  $320

這道的配菜有魚肉有蝦有海瓜子

兩種湯頭相較之下，我更喜歡剝皮辣椒湯

多了一點剝皮辣椒的甜味跟辣味，但辣度相當低

甜味卻非常突出，後來我喝到底發現他加了破布子，非常特別

這個湯頭比柚子胡椒來得清爽好喝，沒有油膩感，這碗我是直接喝到見底了

在用料上我覺得還滿用心的

蝦子還有特地幫你去頭跟剝殼，而且海鮮都相當新鮮

我是覺得可以排隊吃吃看

畢竟以魚肉跟海鮮為主題的拉麵在台灣很少，算滿有特色的

而且剝皮辣椒湯頭真的很好喝，能讓我兩碗都喝光光

湯頭喝起來是清爽型，不是濃厚的，海鮮也都很新鮮

整體算滿有記憶點的一間拉麵店